Nous mettons tout en œuvre pour vous accueillir dans les meilleures conditions
et vous permettre de vivre un moment de plaisir en toute sécurité.
Nous appliquons les nouvelles directives du gouvernement à la lettre et tenons à vous rassurer pour votre prochaine visite dans notre restaurant.
Pour une parfaite harmonie avec nos producteurs, et afin de laisser le temps à « Dame Nature » de nous donner le meilleur, je vous propose une « Carte Blanche » selon la formule et le temps que vous aurez à nous accorder…
Jean Chauvel Laissez-vous guider au fil des dernières créations du chef !
Dîner « couvre Feu » servi en 2 heures
Menu découverte 70 €
( plats cités à titre indicatif )
chaque jour Jean Chauvel compose votre menu en fonction des arrivages… en tenant compte de vos allergies alimentaires
Mise en Bouche de Velouté de Châtaigne parfumé à la truffe
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Foie Gras de Canard Confit au Shiso et croquante tuile de froment
noix de Saint-Jacques bretonne rôtie au Safran
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Surprise à siroter !
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Turbot de Ligne de nos Côtes Cuit Lentement au four
OU
Filet de Bœuf du Limousin, Légumes bio notre Maraîcher
pomme purée & surprenant macaron à la Moutarde de Charroux
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Mangue & Passion Relevés de Chocolat Noir
Barbe à Papa mentholée
Menu Découverte 68 € au Déjeuner
selon le marché
Menu Dégustation 109 €
( plats cités à titre indicatif )
chaque jour Jean Chauvel compose votre menu en fonction des arrivages… en tenant compte de vos allergies alimentaires
Mises en Bouche
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Foie Gras de Canard Confit au Shiso
noix de Saint-Jacques Bretonne rôtie au Safran
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Saint-Pierre de nos côtes Cuit Tendrement au Four,
légumes bio du moment
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Surprise à Siroter !
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Agneau " Lou Paillol" en Crumble Végétal
pomme purée & surprenant macaron à la moutarde de Charroux
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Saint-Nectaire Fermière poudré de Cèpe
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Mangue & Passion sur une Fine Crème Vanille de Tahiti
Tuile au chocolat noir relevée de poivre Kampot
Mandarine en Crumble & sorbet cacao
Le Paris-Brest à secouer
Barbe à Papa mentholée
Prix Nets en Euros – Toutes Taxes & Services Compris
Rien n’est figé, tous nos produits sont faits maison & arrivages journaliers