La carte de la Brasserie 3B

Les sardines en Boîte d'Espagne "l'une des plus rares sur le marché" (16-22 pièces) 115 g   14,00 €

Palette de Bellota 100 % Ibérico – l’Assiette de 100 gr   15,00 €

Avocat "surprise" soja et carotte relevés de balsamique   13,50 €

Ravioles de Volaille parfumées à la truffe & bouillon aux herbes   14,50 €

Artichaut servi entier, noisettes et légumes croquants   13,50 €

Pâté en Croûte Maison, salade   18,00 €

Vichyssoise de Laitue, Petits Pois et crème légère   13,50 €

L'Assiette Végétale selon le Marché & Salade   24,00 €

Poisson du jour cuit tendrement à l'huile d'olive, légumes bio & pomme purée   32,00 €

Véritable boudin noir de "Mr. Parra" en feuilleté, aubergine et pois gourmands   25,00 €

Suprême de volaille fermière façon jambonnette, garniture parfumée au paprika   26,00 €

Onglet de bœuf poêlé de l'UE, pommes Jackson et salade aux herbes folles   26,00 €

Profiteroles sauce chocolat & Glace vanille   9,00 €

Crumble de figues à la cannelle & Crème glacée du jour   9,00 €

Ile flottante à siroter relevée de citron vert & pamplemousse   9,00 €

Gâteau au chocolat & Sorbet du moment   10,00 €

Salade de Fruits Frais selon la cueillette & Sorbet  10.00 €

Millefeuille à l'Abricot   10,00 €

Entrées

Tagliatelles de Légumes et Houmous au goût acidulé

Vichyssoise de Laitue et douceur de petits pois

Salade en Rouelle de Légumes sauce aux œufs Mimosa

Plats

"Crispy" de poisson selon arrivage et Fenouil Confit

Paleron de Bœuf Confit au Vin Doux Naturel, chou croquant

Fricassée de Volaille de nos campagnes Parfumée au Thym 

Desserts

Le Crumble de Figues, Cannelle & Crème Glacée Maison

Ananas Confit sur un Nuage de Riz au Lait & Sorbet Menthe Fraîche 

Profiteroles Glace Vanille & sauce Chocolat