La carte de la Brasserie 3B
Et sa Formule au Déjeuner (du mardi au vendredi)
et
A la carte
Entrées
Palette de Bellota 100 % Ibérico – l’Assiette 100 gr 15 € OU A PARTAGER
Tarte au Saumon Fumé Maison & Légumes du marché 16 €
Mozzarella et Roquette au Balsamique et Thym bio 13 €
Royale de Champignons et son Consommé de Canard Parfumé à la Cannelle 13,50 €
Les Sardines d’Espagne « l’une des plus rare sur le marché » ( 16-22 pièces) 115 g 14 €
Artichaut servi entier, noisettes et légumes croquants 13,50 €
Velouté de Butternut aux Epices Douces & Mendiant 13 €
Plats
L’Assiette de Légumes tout Bio du Marché & Salade 24 €
Poisson du Jour " Pané" Légumes du Marché & Pomme Purée 27 €
Suprême de Volaille Fermière rôti tendrement, garniture parfumée au Paprika du Cambodge 26 €
Cuisse de Lapin de nos Campagnes jus au Citron Confit et garniture du moment 25 €
Entrecôte Poêlée (origine France) à la Plancha, sauce vin rouge & Pomme Purée 32 €
Desserts
Le Millefeuille au Caramel 10 €
Profiteroles Sauce Chocolat & Glace Vanille maison 9 €
Ile Flottante à « Siroter » à la Mandarine Relevée de Citron Vert 9 €
Le Pain Perdu Brioché, Crème Glacée Tonka 10 €
Gâteau au Chocolat & Sorbet du Moment 10 €
Salade de Fruits Frais selon la Cueillette & Sorbet 9,50 €
Formule Déjeuner
(du mardi au vendredi midi)
Entrée ♦ Plat ou Plat ♦ Dessert 28,00 €
Entrée ♦ Plat ♦ Dessert 36,00 €
Entrées
Roquette & Mozzarella relevées de parmesan et balsamique au Thym bio
Velouté de Butternut aux Épices Douces & Mendiant
Quiche aux Légumes du Jour
Plats
Le Poisson en "Crispy" & Fenouil Confit
Paleron de Bœuf Confit au Vin Doux Naturel
Fricassée de Volaille de nos campagnes Parfumée au Thym
Desserts
Gâteau au Chocolat, Sorbet du Moment
Ile Flottante à siroter à la Mandarine parfumée au citron vert
Profiteroles & Crème Glacée maison, sauce Chocolat Noir
Prix Nets en Euros – Toutes Taxes & Services Compris
Rien n’est figé, tous nos produits sont faits maison & arrivages journaliers